Gelatina Surpresa

 

 

 

 

 

 

 

 

ingredientes 

2 pacotes de gelatina

Creme

1/2 litro de leite

3 colher de açúcar

2 gemas

2 colheres de amido de milho

Claras em neve

2 claras

açúcar

modo de preparo

Faça as gelatinas normalmente, e divida em porções individuais, deixe gelar, mas só até deixar o estado líquido, antes de ficar completamente firme.
Enquanto as gelatinas chegam ao ponto, vá preparando o creme, misture o leite o açúcar e as gemas peneiradas, e o amido, vá mexendo, o creme tem a textura de um mingau, e fica delicioso. Com o creme quente coloque porções nas gelatinas, o creme vai "quebrando" a gelatina e dando uma textura de craquelê.
Bata as claras em neve e coloque sobre o creme e a gelatina.
Para dar um chame, queime um pouquinho de açúcar e coloque por cima