Bolo de nozes

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

Para a massa: 

6 ovos (claras separadas das gemas)

1 1/2 xícara de açúcar 

200 g de manteiga em temperatura ambiente 

1 1/2 xícara de nozes picadas 

1 pacote (200 g) de biscoito maizena 

Para o recheio e cobertura: 

2 latas de leite condensado 

1 gema 

1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 45 min | Tempo adicional: 30 min, esfriando

 

1.Para a massa: Em uma batedeira bata as claras em neve com metade do açúcar. Reserve. 

 

2.Em outro recipiente, bata as gemas, a manteiga e o restante do açúcar. Junte as claras em neve, as nozes e o biscoito partido em pedaços pequenos. Misture bem, sem bater. 

 

3.Coloque essa massa em uma forma retangular (pequena) untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) por 30 minutos. Deixe esfriar para poder rechear. 

 

4.Para o recheio e a cobertura: Em uma panela média, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate, a gema e cozinhe mexendo até ferver e engrossar. 

 

5.Quando o bolo estiver frio, desenforme-o e corte ao meio, para que você tenha duas camadas.

6.Coloque metade do creme na parte de baixo do bolo já cortado. Depois de colocar o recheio cubra com a outra metade do bolo e use o resto do recheio para cobrir.