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samuel martinenghi
INGREDIENTES
1 abobrinha verde
100g de queijo cottage
Folhas de manjericão
Sal a gosto
1 tomate e folhas de hortelã para decorar
MODO DE PREPARO
Tempere o queijo cottage com sal a gosto e folhas de manjericão bem picadas. Reserve. Em uma panela coloque cerca de 500ml de água para ferver. Fatie a abobrinha na horizontal o mais fino que conseguir. Passe rapidamente as fatias das abobrinhas, uma a uma, na água fervente e reserve. Coloque uma colher (café) bem cheia de cottage em cada fatia de abobrinha, enrole e prenda com um palito. Decore com uma lasca de tomate e uma folha de hortelã. Sirva frio.
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