Pancakes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

120 g de farinha
30 g de Maizena
1 colher de chá de fermento em pó (bem cheia)
60 g de açúcar
sal
1 dl de leite
2 ovos
30 g de margarina derretida

 

Modo de Preparo:

 

Misture a farinha, a Maizena, o fermento e o açúcar numa tigela.

Tempere com uma pitada de sal e abra um buraco no centro.
Deite aí o leite, os ovos e a margarina derretida. Misture energicamente com uma vara de arames até obter uma massa lisa e espessa.
Deixe a massa repousar pelo menos 30 minutos.
Unte ligeiramente uma frigideira dupla antiaderente e leve ao lume. Quando estiver quente deite uma concha de massa no centro e rode a frigideira para a espalhar a massa pelo fundo. Quando a parte debaixo estiver dourada volte a frigideira e deixe cozinhar a pancake do outro lado.
Repita as operações até esgotar a massa.