Tandoori Chicken

INGREDIENTES
4 peitos de frango 200 ml de iogurte natural 1 colher de gengibre 2 dentes de alho picados 1 colher de garam masala 2 colheres de coentro 1/4 colher de curcuma 1 colher de tandoori masala 4 colheres de suco de limão 1 colher de óleo vegetal

MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes, com exceção do frango, formando o molho. Fazer cortes leves sobre o peito do frango para deixar o molho mais penetrante e presente. Levar ao forno quente.

RENDIMENTO
Sob o comando do chef Eric Thomas, o restaurante Tantra está oferecendo um saboroso e exclusivo menu inspirado na culinária indiana. As opções incluem entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas, todas reunindo o que há de melhor de uma das cozinhas mais intrigantes do mundo. A gastronomia da Índia é dividida por regiões, refletindo a demografia variada e a diversidade étnica do subcontinente. No sul, onde prevalecem os hindus, os pratos são exclusivamente vegetarianos. No norte é consumido peixe, frango e carne, com exceção da bovina, pelo fato da vaca ser considerada um animal sagrado. Já no leste e oeste são encontradas muitas iguarias a base de frutos do mar. Em todo o país a cozinha é caracterizada por ser colorida, condimentada e apimentada, utilizando uma grande variedade de especiarias para acentuar o sabor e criar aromas únicos. Tantra Restaurante – Rua Chilon 364 / Vila Olímpia - Tel.:38467112 / 38428874