17:50
Haha
INGREDIENTES
2 alhos-porós grandes
1 batata grande
1 colher de sopa cheia de manteiga
1 litro de caldo de galinha
½ xícara de creme de leite sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Corte os alhos-porós em rodelas finas, usando só a parte branca e verde claro. Refogue o alho-poró na manteiga, sem deixar pegar cor. Junte na panela a batata cortada em cubos e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 40 minutos, tampada e em fogo baixo. Quando a batata estiver bem macia, passe tudo por um coador, esmagando, ou esprema, fazendo uma sopa purê. Adicione o creme de leite, ajuste os temperos e sirva fria. Jogue cebolinha picada ou alho-poró fritinho por cima, se quiser.
Corte os alhos-porós em rodelas finas, usando só a parte branca e verde claro. Refogue o alho-poró na manteiga, sem deixar pegar cor. Junte na panela a batata cortada em cubos e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 40 minutos, tampada e em fogo baixo. Quando a batata estiver bem macia, passe tudo por um coador, esmagando, ou esprema, fazendo uma sopa purê. Adicione o creme de leite, ajuste os temperos e sirva fria. Jogue cebolinha picada ou alho-poró fritinho por cima, se quiser.
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