16:55
Haha
INGREDIENTES
8 bifes finos de alcatra pequenos (ou coxão mole)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 folhas de sálvia
8 fatias de presunto cozido (ou presunto cru)
50g de manteiga derretida
60ml de molho shoyu
120ml de vinho branco seco
120ml de água
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em ½ xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Numa superfície estenda os bifes de alcatra ou coxão mole e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque as folhas de sálvia em cada bife, o presunto cozido (ou presunto cru) em cada bife, enrole os bifes e prenda-os com palitos. Reserve. Numa panela de pressão coloque a manteiga derretida e os rolinhos de carne (reservados acima), o molho shoyu, o vinho branco seco e a água. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 6 a 10 minutos após começar a chiar. Retire a pressão e adicione o creme de leite fresco e o amido de milho dissolvido em água. Acerte o sal, se necessário e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela aberta. Sirva com vagem ao molho de tomate.
Numa superfície estenda os bifes de alcatra ou coxão mole e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque as folhas de sálvia em cada bife, o presunto cozido (ou presunto cru) em cada bife, enrole os bifes e prenda-os com palitos. Reserve. Numa panela de pressão coloque a manteiga derretida e os rolinhos de carne (reservados acima), o molho shoyu, o vinho branco seco e a água. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 6 a 10 minutos após começar a chiar. Retire a pressão e adicione o creme de leite fresco e o amido de milho dissolvido em água. Acerte o sal, se necessário e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela aberta. Sirva com vagem ao molho de tomate.
0 comentários:
Postar um comentário