Salada picante ao molho de caqui

INGREDIENTES 350 g de lombo de porco 1 colher (sopa) de molho de pimenta 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de sal 2 colheres (chá) de óleo de canola 10 folhas de alface 5 folhas de repolho roxo 1/2 pimentão vermelho MODO DE PREPARO Lave bem as folhas e o pimentão sob água corrente. Numa tigela, deixe as folhas de alface de molho por 10 minutos. Pique a alface, o repolho e o pimentão em tiras bem finas. Corte o lombo de porco em fatias de 1 cm e as fatias em tiras de 1 cm. Coloque as tiras do lombo numa tigela e tempere com sal, o suco de limão e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando esquentar, regue com o óleo e coloque as tiras de lombo. Frite-as até dourarem. Num prato, distribua as tiras de alface e de repolho. Coloque as tiras de lombo e de pimentão por cima e regue com o molho. Sirva a seguir. Molho de Caqui 1/2 caqui 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Retire e sirva sobre a salada.