Bife Portenho

INGREDIENTES

300g de bife ancho (corte alto do contrafilé) Sal grosso a gosto Azeite a gosto Molho chimichurri 20g de pimenta calabresa 2 colheres (chá) de alho picado 40g de orégano 1 maço de salsinha Azeite, vinagre e sal a gosto Legumes grelhados 1 abobrinha cortada em diagonal 1 berinjela cortada rodelas 1 cebola em rodelas 1 tomate em rodelas Azeite e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque o bife com sal grosso a gosto e misture bem. Numa chapa regue azeite, coloque os bifes e deixe grelhar por 10 minutos. Molho chimichurri Numa tigela coloque a pimenta calabresa, o alho picado, o orégano, a salsinha, o azeite, o vinagre e o sal a gosto e misture bem. Legumes grelhados Numa tigela coloque a abobrinha, a berinjela, a cebola e o tomate e tempere com azeite e sal a gosto. Numa chapa coloque os legumes e deixe grelhar por cerca de 5 minutos. Montagem Num prato coloque o bife com o molho chimichurri e os legumes grelhados.